Restauration collective : zéro droit à l'erreur.
Cuisines centrales, cantines scolaires, restauration d'entreprise et de santé : des volumes énormes, des convives parfois fragiles, une traçabilité exigée par la collectivité ou le délégataire. Frigonet cale ses passages sur vos fermetures et vos vacances.
Chambre froide
Condenseurs
Sur le terrainCe que nous traitons
dans vos cuisines
[ Collectif ]- Zones froides
- Chambres froides positives et négatives, cellules de stockage, zones de déconditionnement réfrigérées, armoires froides sur demande.
- Équipements
- Évaporateurs des chambres, unités de climatisation des zones de service, ventilation des locaux selon configuration.
- Publics sensibles
- Scolaire, petite enfance, santé, EHPAD : protocoles et produits choisis pour des convives fragiles, désinfection systématique, rinçages stricts.
- Créneaux
- Vacances scolaires, week-ends, fermetures annuelles : les fenêtres naturelles de vos établissements deviennent nos créneaux d'intervention.
- Traçabilité
- Attestation de nettoyage par zone et par site, conforme aux exigences documentaires de votre PMS et de votre collectivité ou délégataire.
Le calendrier joue
pour vous
[ Le fond ]La restauration collective a un luxe que les autres n'ont pas : des fermetures prévisibles. Vacances scolaires, ponts, fermetures estivales d'entreprise : autant de fenêtres idéales pour un nettoyage-désinfection approfondi sans aucune pression sur le service. Un contrat annuel qui positionne les passages sur ces fenêtres coûte moins cher et couvre mieux qu'une succession d'urgences.
Pour les sociétés de restauration collective multi-sites, nous fonctionnons en campagne : un planning par établissement, une attestation par site, un récapitulatif consolidé pour votre responsable qualité.
Questions
fréquentes
[ FAQ ]Pouvez-vous traiter tous nos sites pendant les vacances scolaires ?
C'est notre format le plus courant : nous dimensionnons les équipes pour couvrir un maximum de sites pendant la fenêtre, avec un planning établi à l'avance et une attestation par établissement.
Vos produits conviennent-ils à des publics fragiles ?
Oui : produits homologués contact alimentaire, désinfection systématique, temps de contact et rinçages stricts. Le descriptif complet du protocole et des produits est fourni à votre responsable qualité.
Travaillez-vous avec les sociétés de restauration délégataires ?
Oui, en direct pour un établissement comme en contrat-cadre pour un délégataire multi-sites. Les documents remis s'intègrent au dossier qualité que vous présentez à la collectivité.
Vos fermetures sont nos créneaux.
Décrivez vos équipements et votre zone. Réponse sous 48 h, devis gratuit et sans engagement.