Agroalimentaire : l'hygiène prouvée.
Ateliers de transformation, laboratoires, chambres froides de stockage : votre nettoyage doit s'inscrire dans votre Plan de Maîtrise Sanitaire, avec des produits homologués contact alimentaire et des preuves conservées. C'est exactement ce que Frigonet livre, passage après passage.
Chambre froide
Condenseurs
Sur le terrainCe que nous traitons
chez vous
[ Agro ]- Zones froides
- Chambres froides positives et négatives, sas et zones tampon, chambres de maturation, zones de stockage réfrigérées.
- Équipements
- Évaporateurs et condenseurs au-dessus des zones de production, panneaux sandwich, sols, plafonds, rails, portes et joints.
- Cadre
- Règlement (CE) n° 852/2004, protocole intégré à votre PMS, produits homologués pour les surfaces en contact avec des denrées alimentaires, temps de contact respectés.
- Traçabilité
- Attestation de nettoyage nominative et datée par zone traitée : votre dossier PMS s'alimente à chaque passage, prêt pour un contrôle DDPP.
- Créneaux
- Arrêts de production, week-ends, nuits : nous calons l'intervention sur vos cycles pour ne jamais toucher à votre cadence.
Pourquoi externaliser
le nettoyage du froid
[ Le fond ]Vos équipes nettoient tous les jours. Nous, nous remettons à zéro. Le nettoyage courant quotidien est le vôtre ; le nettoyage-désinfection approfondi périodique (parois hautes, plafonds, évaporateurs, joints, rails, évacuations) demande du matériel, des produits et du temps que la production n'a pas. C'est ce second niveau, celui qui se voit en audit, que nous prenons en charge.
Un évaporateur encrassé au-dessus d'une ligne de production, c'est un foyer de moisissures qui brasse l'air en continu au-dessus des denrées. Le traiter fait partie du même passage que la chambre elle-même : une seule planification, une seule attestation.
Questions
fréquentes
[ FAQ ]Vos produits sont-ils compatibles avec nos surfaces alimentaires ?
Oui : nous utilisons des désinfectants homologués pour les surfaces en contact avec des denrées alimentaires, en respectant les temps de contact et les rinçages prescrits par le fabricant. Le protocole est documenté et peut être annexé à votre PMS.
Pouvez-vous intervenir pendant un arrêt technique planifié ?
C'est même le créneau idéal : nous dimensionnons l'équipe pour traiter le maximum de zones pendant votre fenêtre d'arrêt, et vous repartez en production avec des zones désinfectées et documentées.
Fournissez-vous les documents pour nos audits (IFS, BRC, clients) ?
Nous fournissons l'attestation de nettoyage par zone et par passage, avec date et intervenant, ainsi que le descriptif du protocole et des produits utilisés sur demande. De quoi répondre aux exigences documentaires de vos audits.
À
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[ Suite ]Des preuves pour votre PMS.
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